為企業發展把脈開方 助力企業突破發展瓶頸

　　本網訊（通訊員 吳生玉）4月16日，湖北工業大學生命科學與健康工程學院陳茂彬教授來秭歸縣開展產學研對接活動，對湖北楚寨酒業有限公司進行深度調研，通過“把脈問診”助力企業突破發展瓶頸。

　　作為釀酒生物技術領域的權威專家，陳教授深耕白酒、果酒、保健酒及米黃酒研發領域二十余載，其創新成果已成功應用于勁牌、稻花香等省內外知名酒企，累計破解發酵工藝優化、風味物質調控等關鍵技術難題30余項，此次應邀來秭歸開展專項指導。

　　調研期間，陳教授實地走訪了楚寨酒業的釀造車間、研發實驗室及倉儲物流中心，了解了企業全產業鏈運營體系?；诂F場考察與企業診斷，針對楚寨酒業發展現狀開出“技術良方”：一是運用現代生物工程技術改造傳統發酵工藝，建議引入非糧原料預處理技術提升出酒率；二是構建風味指紋圖譜，開發符合新生代消費群體的低度利口型產品；三是建立產學研聯合實驗室，培育企業自主創新能力。

　　（來源：縣科協）