與橙結緣 求索不歇

　　本網訊（記者 姜潔 王俊杰）湖北省柑橘加工工程技術研究中心主任何祥從事臍橙食品研發十二年，與橙子結下不解之緣。

　　在屈姑食品公司的實驗室內，何祥正認真地做著實驗。這個實驗室，是他日常工作的“主陣地”，他在這里度過了十二載青春韶華。

何祥在實驗室研發臍橙食品

　　何祥，湖北省柑橘加工工程技術研究中心主任，屈姑食品公司的產品核心研發人才。十二年前，初到秭歸的何祥，便被漫山遍野的橙黃吸引。自此，他與橙結緣，在柑橘深加工的研發道路上，不斷求索，步履不歇。

　　看似尋常最奇崛，成如容易卻艱辛。技術研發，從來不是一蹴而就。每一個成熟的產品在投向市場前，都要進行數千次的實驗，歷經數千次的失敗。

　　依托秭歸臍橙之鄉的天然優勢，秉承著“吃干榨凈，果盡其用”的原則，何祥與團隊一起在臍橙深加工領域不斷突破。用橙肉做橙粽、橙餅、果脯、果醬；用橙汁做橙酒、橙醋；用橙皮做橙皮茶、橙皮干。他讓小小的橙子，發揮出最大的價值。

　　潛心鉆研十二年，何祥先后研發出柑橘加工產品達10大類、單品40個以上，申請發明專利10項、實用新型專利103項，獲授權發明專利8項、實用新型專利98項。其個人多次獲得省、市、縣級科技獎項。他說：“來到秭歸這個地方，了解臍橙，研究臍橙，升華臍橙，可以說與臍橙結下了不解之緣。但是在這個領域來講，我覺得自己還是一個初學者。我需要繼續保持這種心態，繼續研究它，深入地開發出各種臍橙加工的產品，為這個領域做出自己的努力。”

　　（來源：三峽秭歸）